株式会社 Ozone Diner Corporation

昨日も今日も明日も、日々全員で挑戦し続けます。
辛いことも楽しいことも!スタッフを含むこの私たちの家族は全員で助け合い、何にも臆する事なく、夢を実現させていきます!

we will continue to challenge every day.
All of our family and staff help each other, even through our difficult times and fun times.
We will make our dreams come true!

Our Restaurant

Our Business

  • 飲食店経営
  • 飲食店プロデュース
  • 施設内食堂プロデュース
  • 催事イベント出店
  • ケータリングサービス
  • イタリアpizza団体UPTER日本支部
  • ピザ職人養成技術指導
  • Management of restaurants
  • Restaurant and Food Produce
  • Special food event and Food booth Produce
  • Italy pizza organization “UPTER” Japan branch
  • Training for pizza chef

Case

President

小曽根美佐夫 | 株式会社 Ozone Diner Corporation

代表取締役小曽根 美佐夫

イタリア修業時代にナポリの店「Dal Presidente Pizza」のpizzaに衝撃を受ける。トスカーナ、ロンバルディア、ナポリ、ソレント、サンタガタと7年半に渡ってミシュランガイド掲載店で修業を積む。

4年間ロンドンでのリストランテシェフの経験を積み、日本に帰って再びイタリアへ。今度は迷いなく、ピッツエリアの門を叩く。ピッツァ修行1年半のとき、初めて大会へ出場。
「COPPA ITALIA PIZZA DI QUALITA」
2016年に200人以上のイタリア人をおさえ、ピザ職人部門で優勝。

2017年7月、六本木にRistorante e Pizzeria GiancarloTokyoを開業。2018年には古巣のイタリア・ソレントの5つ星ホテルとホテル内和食レストランCokuの業務・運営を提携。海外での和食レストランの展開も進める。また恵比寿のES classicoのオーナーとなり、ピザ職人として、飲食店経営者として日々自ら店に立つ。北から南までイタリア生活を心から楽しみイタリア料理をこよなく愛す。

イタリアpizza団体UPTER専任講師・日本支部理事長

CEOMisao Ozone

He worked at some Star restaurant in Italy for seven years. and He lived in Tuscany, Lombardy, Naples, Sorrento, Santagata.He was touched by a Naples famous pizzeria "Dal Presidente Pizza" very much.

After Italy, he worked at the Ristorante in London as a chef four years.He returned to Italy again and tried to pizza chef.He worked at pizzeria a year and a half.and participated in the world tournament of Pizza "COPPA ITALIA PIZZA DI QUALITA" In 2016, He won the pizza chef’s division.

In July 2017, He have a first his own restaurant, in Roppongi Tokyo.Its the Ristorante e Pizzeria Giancarlo Tokyo.and joined a business alliancethe with a 5-star hotel in Sorrento.management of Japanese restaurant Coku in the hotel.Advance development of Japanese restaurant overseas as well.In 2019 He became owner of ES classico of Ebisu,too.He work a restaurant day by day as a oner and as a pizza chef,He loves Italy,and loves Italian food.

Italian pizza organization UPTER Japan branch president.

Office

社名株式会社 Ozone Diner
代表取締役小曽根 美佐夫
所在地〒106-0041
東京都港区麻布台3-4-14
nameOzone Diner Ltd
ceoMisao Ozone
address3-4-14, azabudai minato-ku tokyo japan 106-0041

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